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【日刊・英国生活】「イギリスパン」というけれど

2010/03/11 | 食事

てっぺんがふんわりと盛り上がった山型食パン「イギリスパン」。柔らかくて香ばしいイギリスパンは、日本人には親しみのあるパンです。

　英国に行けば、本場の美味しいイギリスパンを食べられる......と、期待している人がいるかもしれませんが、そうはいきません。英国でイギリスパンなるものを探しても、きっと見つからないでしょう。そう、英国にイギリスパンは存在しないといっていいのです。

　一般的に食べられているのは、日本の普通の食パンに近いもの。日本のパンよりやや硬めで、薄くスライスされているのが普通です。日本で食べるイギリスパンの、あの柔らかくモチモチした食感は、実は日本のパンならではのものなのです。では、なぜあのパンがイギリスパンなのかというと、鎖国後の日本に英国人によって伝えられたため、といわれています。

　なぁんだ、とガッカリしないでくださいね。英国のパンが美味しくないかというと、そんなことはありません。トースターでほどよく焼かれたカリっとしたトーストは、ベーコンまたはソーセージ、スクランブルエッグなどの卵料理に良く合います。いわゆるイングリッシュ・ブレックファスト。英国での朝食には「イギリスパン」ではなく「英国の食パン」を存分に味わいましょう。

2010/03/11 | 食事 | コメント(0)

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